San Crispino Natural & Medical SPA
13 juni 2019
Onze olijfolie
Moraiolo, leccino en frantoio zijn de verschillende kwaliteiten olijfbomen die onze boerderij omringen. Ze worden op een natuurlijke manier gekweekt en geperst in een kleine ambachtelijke molen in de nabijgelegen heuvels van Assisi. De koude persing garandeert de ware en volle smaak, zonder de organoleptische eigenschappen van de grondstof te veranderen.
“… Olio con sapiente arte spremuto
Dal puro frutto degli annosi olivi,
Che cantan -pace! -in lor linguaggio muto
Degli umbri colli pei solenti clivi,
Chiaro assai più liquido cristallo,
Fragrante quale oriental unguento,
Puro come la fè che nel metallo
Concavo t’arde sull’altar d’argento,
Le tue rare virtù non furo ignote
Alle mense d’Orazio e di Varrone
Che non sdegnàr cantarti in loro note …”
Gabriele D’Annunzio
