Il nostro olio - Le Rondini di Francesco di Assisi
San Crispino Natural & Medical SPA
13 Giugno 2019
 

Il nostro olio

 
 

Moraiolo, leccino e frantoio, sono le diverse qualità di olivo che circondano il nostro casale. Sono coltivate in modo naturale e molite in un piccolo frantoio artigianale situato nelle vicine colline di Assisi. La spremitura a freddo ne garantisce il gusto vero e corposo, mantenendo inalterate le caratteristiche organolettiche della materia prima.

“… Olio con sapiente arte spremuto

Dal puro frutto degli annosi olivi,

Che cantan -pace! -in lor linguaggio muto

Degli umbri colli pei solenti clivi,

Chiaro assai più liquido cristallo,

Fragrante quale oriental unguento,

Puro come la fè che nel metallo

Concavo t’arde sull’altar d’argento,

Le tue rare virtù non furo ignote

Alle mense d’Orazio e di Varrone

Che non sdegnàr cantarti in loro note .…”

Gabriele D’Annunzio

 

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